Ich denke, der Shortcut verschwindet absichtlich, weil die EU meines Wissens nach vorgibt, dass nach jeden Neustart des Fahrzeugs mindestens 3 "clicks" erforderlich sein müssen, um diese Warnassistenten abzuschalten.
Wenn es so wäre, dann kann ich Dir aber X Hersteller nennen deren Autos dann illegal wären. Außerdem gibt es durchaus auch Beispiele wo es funktioniert, man darf halt nur nicht anfangen an der Shortcutliste was zu ändern.
Man kann es ja auch so mit 2 Klicks ändern, man muss ja nur in der Shotcutliste auf die Assistenten klicken und dann dort ausschalten.