Ich bin alles komplett durchgegangen und soweit ich noch weiß, war tatsächlich das erste, die Einrichtung der App.
Vielleicht hätte ich danach nicht auf "Erweiterte Einrichtung" (oder ähnliche Bezeichnung) drücken sollen, sondern einfach die weitere Einrichtung an dieser Stelle beenden müssen.
Ich hab mich nach dem Reset nur neu mit meinem Connect Account (Mail und Kennwort) angemeldet .
Schließlich den im Infotainment gezeigten QR-Code in die Cupra App eingelesen und fertig.
Einrichtungsassistent oder ähnliches habe ich nicht gestartet.
Ein paar Einstellungen musste ich noch manuell anpassen.
Der Favoriten-Shortcut für den Geschwindigkeitswarner ist immer noch vorhanden 🤪
Ich hab den reset auch durchgeführt.
Der Shortcut war bei mir direkt bei der zweiten Fahrt schon wieder verschwunden.
Und die App Updates können auch nicht geladen werden.
Mal abwarten 
