Hand heb… 
Hier ist so einer, der jeden Tag eine Batterieladung durchnudelt. Entsprechend finde ich die Formulierung in dem Rückrufschreiben, dass es keine nennenswerten Einschränkungen gibt, einfach nur daneben.
Ich weiß und ich habe impliziert auch so Härtefälle wie dich damit damit gemeint. 😊 Aber du bist wohl tatsächlich ein eher seltener Fall. Und was „nenneswert“ ist, ist ja auch interpretationssache. Was ist zumutbar und was nicht? Ist es zumutbar 4 Wochen lang 10% unterwegs nachzuladen? VW/Cupra würde wohl sagen ja.
Wenn du anderer Meinung bist musst du dir wohl einen Anwalt nehmen und Schadenersatz oder einen adäquaten Ersatzwagen fordern und notfalls klagen. Dann musst du aber damit rechnen dass der VW Konzern die unterste Schublade öffnet und seine Bluthunde von der Leine lässt, nämlich die Anwälte die spezialisiert sind auf…verzögern, Gutachten anfordern, leugnen und in Revision gehen bis der Kläger aufgibt.
Für mich ist es nur eine kleine aber zu verschmerzende Einschränkung, denn ich muss auf der Fahrt in den Urlaub ein paar mehr Ladestops einlegen. Den Strom zahle ich eh nicht, es kostet mich ein wenig mehr kostbare Lebenszeit an der Ladesäule. Für die Zeit der Maßnahme bekomme ich einen Ersatzwagen, bei dem ich aber je nach Antriebsart Sprit oder Strom erstmal aus eigener Tasche zahlen muss und anschließend zur Erstattung einreichen muss. Auch das kostet mich Zeit, ist für mich aber auch zumutbar.
Das Leben ist nunmal kein Ponyhof. Erst recht nicht wenn man ein VW Konzernfahrzeug fährt. 😛